Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

chuoi nuong cach nau lau ca keo tip sai lam khi che bien do an tom xao sau thom ngon nấu cơm cha ca boc sa ngon ngao nuong mo hanh ga xao sa ot Thí làm bánh trứng bánh bí chiên banh tao Ngay xa khoai mi công thức pizza 同行龙 rau nhút a Su hao phớ bò Tart chocolate cach lam goi bon bon nước giải khát cach lam mon sa ke Cay nồng ốc khế nướng tiêu xanh xoai xanh pate gan cach lam banh cookies đậu hũ kho trứng chả giò thịt gà Chả giò thịt gà giòn thịt nướng nom bap cai món ý mộc nhĩ GIà banh cake ngon thịt gà nướng cacao cach nau sup ga banh bot Hường Nguyễn Nước ép dưa leo rau mùi thực đơn canh rau muống nấu hến Pháp bap chuoi Bê tu lanh làm đậu hủ găng lam cha gio hai san trứng rán vintage style x么i 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận vẹm ngâm giấm giày dép ca hoi nuong bo chanh cách làm sinh tố hành phi tia hoa thịt gà chiên nước táo gÃƒÆ lÃƒÆ giang Làm cơm cháy hoa quẠsản phẩm kem sau rieng mam ruoc kho thit mau bít tết thai phụ trai cay chả trứng banh chuối hấp ruoc kho sa Lá Sen Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon cơm cuộn trứng omurice gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu Trang trí nhà bau xao nam cách nâu mon cà bung An sang cách làm giò cach nau che bot loc khoai lang tim Sức khỏe bà bầu cá rán xào ớt chuông mâm cỗ ngày tết banh sung bo chao ha thu o khổ qua cà ớt nước dừa Nâu ăn ngon Banh it la gai Tôm thịt thịt heo bằm xào cà bà nh trá ng ngon trung muoi thom cach lam banh ran ngon chè hạt sen 膼岷璵 Bánh rán nhân mặn nong Bánh Kem Rau bi hoa chuối bún chả bánh phô mai nhân kem nước ép bưởi gừng cải cuộn goi ca qua mi xa xiu mien xao thom ngon